सर्दियों के मौसम में घर पर बनाएं गाजर का हलवा सबको पसंद आएगा गाजर का हलवा का जाने विधि

गाजर का हलवा 

बड़े बुजुर्ग हो या कोई बच्चा गाजर का हलवा हर उम्र में सबका फेवरेट होता है। लाज़वाब हवा सबको पसंद आएगा ।

गाजर का हलवा बनाने की सामग्री 

1 किलो  गाजर (कद्दूकस की हुई  )

घी 4 -5 टेबलस्पून 

1  लीटर दूध 

चीनी 1 कप स्वादानुसार 

इलायची पाउडर 1 चम्मच 

काजू ,बादाम, किशमिश ,गार्निश के लिए 

खोया 200 ग्राम  ( कद्दूकस किया हुआ)

गाजर का हलवा बनाने की विधि

गाजर को धोकर छील लें और फिर कद्दूकस कर ले एक भारी तले की कढ़ाई में कद्दूकस की हुई गाजर डालें इसमें दूध डालकर मध्यम आंच पर पकाएं समय-समय पर चलते रहे ताकि गाजर और दूध कढ़ाई के ताले में चिपके नहीं दूध सूखने तक पकाते रहें।

अब इसमें घी डालकर अच्छे मिलाएं इसके बाद चीनी डालें तब तक पकाएं जब तक चीनी घुल न जाए और हलवा गाढ़ा न हो जाए । कद्दूकस किया हुआ खोया डालकर मिश्रण को अच्छे से

 मिलाएं इसे धीमी आच पर 5 - 7 मिनट तक पकाएं ।

इलायची पाउडर और काजू, बादाम, किशमिश, को डालकर अच्छे से मिलाएं 

हलवा तैयार है परोसें 

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