भारतीय लोगों की इस फेवरेट मिठाई गुलाब जामुन को आसानी से घर पर बनाए सबको पसंद आएगा गुलाब जामुन बनाने की जाने विधि

गुलाब जामुन 

FOOD&RECIPE

भारतीय लोगों की इस फेवरेट मिठाई को आसानी से घर पर बनाकर अपने परिवार और फ्रेंड्स के साथ एंजॉय कर सकते हैं।

गुलाब जामुन बनाने की सामग्री

पैकेट सीमा पाउडर(400 ग्राम)

1 छोटी कटोरी घी  

1 कप दूध

1 किलो चीनी

1 लीटर पानी 

1/2 लीटर रिफाइंड तेल तलने के लिए

2-4 इलायची

गुलाब जामुन बनाने की विधि 

सबसे पहले सीमा पाउडर को अच्छे से छलनी से छान के  इसके बाद सीमा पाउडर में घी डालकर मिक्स करें फिर हाथ से अच्छे मिलाएं इसके बाद दूध डालकर गूंथ लें और आटे मुलायम हो जाने पर  उसके बाद आटे की छोटी छोटी बॉल बना ले।

 

अब कढ़ाई मे तेल गरम करें और उसमे पहले से बना के रखी हुई बॉल को धीमी आंच पर शेक ले। जब बॉल डार्क ब्राउन हो जाए/ तब उसे एक प्लेट में निकाल ले। इसी तरह से आप सारे बॉल को शेक ले ।

अब एक बड़े बर्तन में पानी डाले और उसमे चीनी और इलायची डाल के उसे तब तक पकाए जब तक कि वह १ तार की चाशनी ना बन जाए। उसके बाद उस गरम चाशनी मे शेक हुए बॉल डाल दे और और कुछ घंटे के लिए ढक के रख दे ।

Bhavyapatrika 

थोड़ी देर बाद उसे चेक करे अब रसगुल्ले मे चाशनी अच्छे से पहुंच गई होगी । अब रसगुल्लों को १ बर्तन में निकाल के सर्व करे।चाशनी को बना ले पहले उसके बाद रसगुल्ले को तल कर उसमे गरम गरम से डालते जाए ।